D6

250,00

Vorrätig

Artikelnummer: D6 Kategorie:

Beschreibung

Dieses mittelgroße Küchenmesser besticht durch den schmiederauhen Rücken. Die Klinge ist aus dem Kohlenstoffstahl 1.2842 optimal für alle Arbeiten mit weichem Schnittgut in der Küche und dem Zubereiten von Gemüse. Die Klinge ist nicht Rostfrei und etwas stärker ausgeschliffen. Der Stahl verhält sich wie der von geschmiedeten japanischen Messern; d.h. er entwickelt mit der Zeit eine schützende gräuliche Patina. Nicht rostfreie Stähle bleiben länger scharf und lassen sich einfacher selbst nachschärfen.

Zusätzliche Information

Griffholz

Mahagoni

Zwinge

Bronze

Gesamtlänge

230

Klingenlänge

110

Klingenbreite

43

Klingendicke

34

Messerart

Küchenmesser

Größe

mittel

Stahlsorte

nicht rostfrei

Stahlbezeichnung

1.2842

Klingenform

breit

Fertigungsart

geschliffen

Klingenhärte

61 HRC